Ceplis Camilan Khas Banten
Ceplis atau keceprek begitulah warga Banten menyebut makanan hasil olahan dari biji melinjo yang mempunyai rasa yang khas ini. Ceplis sangatlah berbeda dengan emping walaupun bahan dasar pembuatannya sama yaitu dari biji melinjo.
Pembedanya adalah dari ketebalan hasil tumbukan. Jika emping di tumbuk sampai tipis maka ceplis sebaliknya di tumbuk tidak sampai tipis atau sedikit tebal agar tercipta sensasi yang berbeda. Saat ini ceplis baru mempunyai 3 rasa yaitu asin mentega,manis pedas dan manis
Di banten sendiri ceplis banyak di produksi, khususnya oleh masarakat di wilayah Menes, Kabupaten Pandeglang. Bisa dikatakan di wilayah tersebutlah pusat pembuatan olahan dari biji melinjo ini.
Penulis: Odie
Editor : Mega
